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La BOTTEGA fut fondée en 1977 en tant que distillerie par le distillateur voué d´expérience Aldo BOTTEGA. Lorsque ce dernier décéda en 1983, ses enfants Sandro, Barbara et Stefano reprirent l´affaire. Ils contribuèrent au succès de la marque grâce au lancement de produits innovants et de bouteilles au design original. Grâce au "vino dei Poeti", les frères et soeurs se lancèrent dans le commerce du Prosecco en 1992, ils développèrent la marque BOTTEGA Gold en 2001.