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Vin Santo DOCG 2004 Isole e Olena

Numéro d'article : 1036349800

Vin Santo DOCG 2004 Isole e Olena

Le VIN SANTO est un vin doux toscan exclusif. Les raisins sont préalablement séchés sur des nattes en paille. Il en résulte une palette aromatique extraordinaire avec des notes de miel, de noix et de fruits secs.

CHF 49.90 au lieu de  CHF 13.30 / 100 ml


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Details
  • PAYS DE FABRICATION :

    Italie 
  • RÉGION:

    Toscane 
  • TYPE DE RAISON/ DE CÉPAGE:

    Malvasia, Trebbiano  
  • VITICULTEUR / PRODUCTEUR:

    Isole e Olena 
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE :

    16-18°C  
  • RÉCOMPENSE:

    Migliori vini d'Italia Guida Comparini & d'Agata  
  • S'ACCORDE AVEC (FOOD):

    Cantucci, tarte aux amandes, fromages affinés à pâte dure. 
  • NOTES DE DÉGUSTATION:

    Vin de paille -70% Malvasia, 30% Tebbiano- dont le moût mûrit quatre à cinq ans dans de petits fûts de 50 à 150 litres appelés caratelli. Des 100kg de raisins initiaux sont obtenus 20 litres de précieux Vin Santo. Le vin est mis en bouteille sans être filtré, ni soufré. Il fait partie des rares Vin Santo d'exception. Il est à la fois riche en arômes de raisins secs, de noix et de miel, doux sans être trop liquoreux. La finale est d’une longueur magnifique.  
  • CONCERNANT LES PRODUCTEURS :

    Le domaine Isole e Olena, situé dans la commune de Lessona, appartient à la famille De Marchi dont les origines sont enracinées dans la viticulture piémontaise. La mission que s’est donné Paolo de Marchi est d’élever des vins qui expriment la qualité et les particularité du terroir. C’est dans cet esprit qu’au cours des trente dernières années, les meilleures parcelles ont accueilli de nouveaux pieds de vigne. La vinification est effectuée exclusivement dans la cave du domaine à partir de ses propres raisins.  
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE :

    16-18°C  

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Détails du produit

Description

Le VIN SANTO est un vin doux toscan exclusif. Les raisins sont préalablement séchés sur des nattes en paille. Il en résulte une palette aromatique extraordinaire avec des notes de miel, de noix et de fruits secs.

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