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Pinot Noir


Leitaromen: Kirsche, Erdbeere, rote Johannisbeere, Waldboden 

Pinot Noir, eine der grössten Rotweinsorten der Welt, bringt gerade in kühleren Regionen subtile Terroirweine von grossem Potenzial hervor. In der Jugend zeigen sich die Weine meist fruchtbetont mit Aromen von Kirsche, Erdbeere oder roter Johannisbeere, mit der Reife werden sie zusehends mineralisch-würzig mit Reifearomen, die mitunter an Waldboden erinnern. Pinot Noir ist eher hell in der Farbe mit zurückhaltendem Tannin und prägnantem Säurenerv, die grössten Weine werden stets in Holzfässern ausgebaut.

Die grössten, feinsten und elegantesten Pinot-Noir-Weine entstehen in der Heimat der Sorte – dem Burgund – wie auch der Vosne-Romanée Les Charmes de Mazières von Domaine Guyon. Pinot Noir wird in der Schweiz auch als Blauburgunder bezeichnet und ist die meistangebaute Rotweinsorte des Landes. Die besten Exemplare sind feinfruchtig, elegant und überaus lagerfähig wie zum Beispiel der Blauburgunder Gian-Battista von Tscharner. Auch in Übersee werden mit Pinot Noir immer bessere Resultate erzielt, wobei ein kühles Klima Voraussetzung ist für die Erzeugung komplexer, sanfter und entsprechend ausgewogener Pinot-Noir-Weine so zum Beispiel der Pinot Noir Bannockburn von Felton Road. Pinot Noir ist zudem ein wichtiger Teil der klassischen Champagner-Cuvée. Gemeinsam mit Chardonnay und Pinot Meunier bildet er die Grundlage für einige der grössten Schaumweine der Welt dazu gehört zum Beispiel der Cuvée Rosé Brut von Laurent-Perrier.


Henri Giraud

Aÿ Grand Cru Fût de Chêne Brut

Champagne

France

CHF 129.00
Saignée de Sorbée Extra Brut

Vouette & Sorbée

Saignée de Sorbée Extra Brut

Champagne

France

CHF 99.00

Champagne André Beaufort

Rosé Brut Grand Cru Ambonnay

Champagne

France

CHF 89.90

Jacques Selosse

Le Bout du Clos Grand Cru Extra Brut

Champagne

France

CHF 329.00
Sous le Mont Grand Cru Extra Brut

Jacques Selosse

Sous le Mont Grand Cru Extra Brut

Champagne

France

CHF 329.00
Brut Polisy Millésime 2002

Champagne André Beaufort

Brut Polisy Millésime 2002

Champagne

France

CHF 109.00

Perrier-Jouët

Blason Rosé Brut

Champagne

France

CHF 89.00
Les Trois Étoiles Brut

*** delicatessa

Les Trois Étoiles Brut

Champagne

France

CHF 47.90

Krug

Grande Cuvée Brut

Champagne

France

CHF 229.00

Jacques Selosse

Rosé Brut

Champagne

France

CHF 249.00

Louis Roederer

Brut Premier

Champagne

France

CHF 59.00

Bollinger

Special Cuvée Brut

Champagne

France

CHF 59.00
Brut Tradition Grand Cru

Egly-Ouriet

Brut Tradition Grand Cru

Champagne

France

CHF 89.00
Brut Rosé Grand Cru

Egly-Ouriet

Brut Rosé Grand Cru

Champagne

France

CHF 119.00

Moët & Chandon

Moët & Chandon Ice Impérial

Champagne

France

CHF 59.00

Louis Roederer

Cristal Brut 2009

Champagne

France

CHF 749.00

Louis Roederer

Cristal Brut 2008

Champagne

France

CHF 259.00
Cristal Brut 2012

Louis Roederer

Cristal Brut 2012

Champagne

France

CHF 239.00
Brut Réserve

Taittinger

Brut Réserve

Champagne

France

CHF 49.90
Franciacorta Brut

Plozza Vini

Franciacorta Brut

Lombardie

Italie

CHF 27.90

Laherte Frères

Laherte Ultradition Brut

Champagne

France

CHF 39.90

Ulysse Collin

Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut

Champagne

France

CHF 89.90

Charles Heidsieck

Brut Réserve

Champagne

France

CHF 59.90

Dom Pérignon

Brut Vintage 2009

Champagne

France

CHF 549.00