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Des règles strictes, une grande diversité. Ce qui caractérise le London Dry Gin

Des règles strictes, une grande diversité. Ce qui caractérise le London Dry Gin

„London Dry Gin“ n'est pas une appellation d'origine, mais une marque de qualité, dans la mesure où le procédé de fabrication est soumis aux standards les plus stricts. Un London Dry Gin doit ainsi être distillé au sein de ballons de distillation traditionnels et se tenir au processus de production classique. Les arômes artificiels sont résolument exclus; en effet, ces derniers ainsi que les colorants ou le sucre n'ont rien à faire dans un London Dry Gin. Le genévrier joue bien entendu le rôle principal au sein du London Dry Gin, tandis qu'il obtient son caractère unique grâce à l'ajout de botanicals (chose également strictement réglementée). Il n'est pas étonnant que des ingrédients exotiques ou des extraits d'herbes soient un secret bien gardé par leurs producteurs, car ce sont eux qui rendent unique un London Dry Gin. Un classique raffiné pour les amateurs d'arômes épicés.

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