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Vintage 2000 Plénitude 2

CHF 479.00

Numéro d'article: BP125588510013889

VARIANTE: 2000

  • 2000
  • 2002

TAILLE:

  • 75 cl
Description
  • Produit par Dom Pérignon
  • Élaboré en France
  • De Champagne
  • assemblage
  • Type de raisin/ de cépage: Pinot Noir, Chardonnay
  • Vin complexe & élégant
  • Évalué par Parker: 95/100
  • À servir avec: apéritif, homard et crustacés, Caviar
  • Servir à 10 – 12 °C
  • Une première maturité de dégustation, mais gagnera encore en finesse et complexité
  • Contient 12.5% d'alcool
  • arômes de vin: abricot, bergamote, foin, brioche
  • Dom Pérignon Vintage Plénitude 2 révèle une maturité assumée, élevée. Issu de ce caractère abondant, le vin apparaît aujourd’hui dans une puissance évidente: celle d’une richesse qui, tendue entre fraîcheur et minéralité, se fait aérienne.
Conseils dégustation
  • La complexité est d’abord chaleureuse, mordorée, d’un exotisme oriental : fruits confits, frangipane, épices douces, coriandre fraîche. À la respiration, le safran se fait plus gris, plus iodé, le bouquet peu à peu s’assombrit, en apparence plus retenu. L’enveloppe se déploie instantanément, en mode majeur, opulente et aérienne, énergique et toujours centrée sur le fuit. L’ensemble tient la note intensément, racé, salin, vaguement réglissé.
À propos du producteur
  • Élaboré avec les meilleurs raisins, Dom Pérignon reflète un engagement absolu pour les millésimes. Il ne peut y avoir de Dom Pérignon que d'une seule année exclusivement, un réel défi pour une interpretation inédite des saisons. Chaque millésime est le reflet d'une confiance infinie dans le Pouvoir de Création constamment renouvelé du Chef de Cave Vincent Chaperon.
Infos allergies
  • Contient des SULFITES

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