Permet de couper des rondelles régulières. Le renflement permet d'y loger des aliments mous tels que les œufs, la mozzarella, les pommes de terre cuites ou les champignons d'un diamètre maximal de 6 cm.
Les fils de fer tendus permettent de couper les œufs cuits durs, les pommes de terre cuites ou les champignons en une seule étape, et ce en fines tranches pour les salades ou les gratins.
Cromargan® : L'acier affiné inoxydable 18/10 possède d'excellentes propriétés d'utilisation. Il ne se déforme pas, il résiste aux acides alimentaires, il est insipide et inodore, hygiénique et de mise au lave-vaisselle. Les professionnels l'apprécient énormément.