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Kochmesser DEBA WASABI schwarz, KAI
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KAI Kochmesser DEBA WASABI schwarz

CHF 89.90

Farbe: schwarz

Grösse: 33.6cm x 5.1cm

Menge: 1

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Beschreibung

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    Artikelnummer: 1281011000
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    MESSER FÜR RECHTSHÄNDER

    WASABI
    Inspiriert vom ZenBuddhismus, zeigt die Messer-Serie WASABI pure japanische Ästhetik.

    DEBA-MESSER
    Deba-Messer (japanisch für vorstehende Klinge) sind japanische Hackmesser, die hauptsächlich dazu genutzt werden, Fisch, Huhn und Rind zu zerlegen. Sie sind einseitig geschliffen, was eine optimale und gerade Schnittführung gewährleistet. Dieses stabile und schwere Messer hat eine breite und kräftige Klinge. Der vordere Teil der Klinge ist vor allem zum filetieren geeignet, der hintere Teil ist kräftiger aufgebaut und und wird mehrheitlich für die Zerteilung vom Fleisch benutzt.

    AUTHENTISCHE KLINGE
    Die polierte 21 cm lange Klinge aus korrosionsbeständigem Edelstahl wurde in Japan entwickelt. Das Design integriert ein unverwechselbares, fernöstliches Flair mit praktischer Härte von 58±1 HRC für Ihre tägliche Schneidearbeiten.

    ANTI-BAKTERIELLER GRIFF
    Der Griff wurde speziell für die WASABI Serie entwickelt und bietet dank ihrer besonderen Kombination aus Bambuspuder und Polypropylen eine natürliche antibakterielle Wirkung. Die optimale Hygiene-Eigenschaften resultieren in erster Linie aus den Bambusanteilen des Griffes.
    Der schwarze, 12.6 cm lange Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht auf-gesteckt, sondern umschliesst die Klinge vollständig. So ist die Klinge fest mit dem Heft verbunden eine Schmutzeinlagerung in kleine Nischen wird verhindert.

    All diese Merkmale machen das WASABI Messer tauglich für den Gebrauch in Grossküchen.

    DETAILS
    Klinge Material: hoch kohlenstoffhaltiger Stahl 1K6 (Edelstahl)
    Härte: 58 HRC ± 1
    Schliff: einseitig

    Material: Polypropylen + Bambuspuder (Banbrex)
    Form: Kastanienform (D-Form)
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    Ausstattung: ist korrosionsbeständig, mit Erl
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    Verwendung/Thematik: Fisch, Fleisch
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    Klingenlänge: 21 cm
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    Klinge mit Glattschliff
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    Made in Japan

Pflege

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    Um die Schärfe der Klinge zu erhalten und um das Messer vor Beschädigungen zu beschützen, empfehlen wir es grundsätzlich von Hand mit Spülmittel und heissem Wasser zu reinigen und danach sorgfältig abzutrocknen. Auf diese Art und Weise wird gewährleistet, dass das Messer lange scharf bleibt und Rost wird vermieden. Gehen Sie sorgsam mit scharfen Messern um.

Material

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    Klingenmaterial: Edelstahl
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    Hauptmaterial: Bambus, Polypropylen

Masse

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    Länge: 33.6 cm
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    Breite: 5.1 cm
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