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Küche & Tisch

Messer

Schälmesser SHUN

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KAI

Schälmesser SHUN Black stoned

CHF 139.00

Farbe: black stoned

Grösse:

Menge: 1

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Beschreibung

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Artikelnummer: BU1359770009
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Klingenlänge: 6 cm
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Anwendungsbereich: Gemüse, Obst
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SHUN bedeutet „beste Saison“ von Lebensmitteln. Jedes einzelne SHUN–Messer ist ein unverkennbares Unikat - vereint Handwerkskunst mit Technik und Design.

SCHÄL-MESSER
Vorwiegend wird das Schälmesser zum Schälen von Obst und Gemüse eingesetzt. Seine Handlichkeit macht es auch zu einem guten Allzweckmesser, das für alle kleinen Arbeiten verwendet werden kann. Die Vogelschnabelform eignet sich am Besten zum Schälen und Entfernen von Kerngehäuse.

KLINGE
SHUN Profi-Kochmesser werden aus einem speziellen, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-MAX Stahl. Dieser Stahl ist äusserst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC) und gibt der Klinge eine Schärfe wie keiner anderen.

Der konvexe Schliff der 6 cm langen Klinge erhält dank der manuellen Honung unvergleichbare Schärfe, welche selbst schwierigstes Schnittgut einfach verarbeiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt angenehmes, ermüdungsfreies Arbeiten.

GRIFF
Der 10.4 cm lange Griff aus fein laminiertem Pakkaholz ist ergonomisch geformt und verspricht dank seiner symmetrischen Form, sowohl Rechts- wie auch Linkshändern eine bequeme Handhabung. Pakkaholz ist stark und langlebig, formstabil und extrem widerstandfähig gegen Witterung und Feuchtigkeit. Die Unterschiede in Farbe und Maserung sind ihre besonderen Merkmale des Holzgriffes.

DETAILS
Klinge Material: Kern VG- 10 Damaszenerstahl, 32 Lagen
Härte: 61 HRC ± 1
Schliff: beidseitig

GRIFF
Zwinge: Edelstahl
Endkappe: Pakkaholz
Form: Kastanienform (D-Form)
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Glattschliff
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mit Elr (Verlängerung der Klinge in den Messergriff)
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Made in Japan

Material

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Korrosionsbeständig
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Material: Pakkaholz, Edelstahl
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Klinge aus Damaststahl

Pflege

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Um die Schärfe der Klinge zu erhalten und um das Messer vor Beschädigungen zu beschützen, empfehlen wir es grundsätzlich von Hand mit Spülmittel und heissem Wasser zu reinigen und danach sorgfältig abzutrocknen. Auf diese Art und Weise wird gewährleistet, dass das Messer lange scharf bleibt und Rost wird vermieden. Gehen Sie sorgsam mit scharfen Messern um.

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