KAI Schälmesser SHUN black stoned
CHF 139.00Farbe: black stoned
Grösse: 16.4cm x 1.8cm
Menge: 1
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1
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Beschreibung
- -Artikelnummer: 1281008600
- -SHUN bedeutet „beste Saison“ von Lebensmitteln. Jedes einzelne SHUN–Messer ist ein unverkennbares Unikat - vereint Handwerkskunst mit Technik und Design.
SCHÄL-MESSER
Vorwiegend wird das Schälmesser zum Schälen von Obst und Gemüse eingesetzt. Seine Handlichkeit macht es auch zu einem guten Allzweckmesser, das für alle kleinen Arbeiten verwendet werden kann. Die Vogelschnabelform eignet sich am Besten zum Schälen und Entfernen von Kerngehäuse.
KLINGE
SHUN Profi-Kochmesser werden aus einem speziellen, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-MAX Stahl. Dieser Stahl ist äusserst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC) und gibt der Klinge eine Schärfe wie keiner anderen.
Der konvexe Schliff der 6 cm langen Klinge erhält dank der manuellen Honung unvergleichbare Schärfe, welche selbst schwierigstes Schnittgut einfach verarbeiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt angenehmes, ermüdungsfreies Arbeiten.
GRIFF
Der 10.4 cm lange Griff aus fein laminiertem Pakkaholz ist ergonomisch geformt und verspricht dank seiner symmetrischen Form, sowohl Rechts- wie auch Linkshändern eine bequeme Handhabung. Pakkaholz ist stark und langlebig, formstabil und extrem widerstandfähig gegen Witterung und Feuchtigkeit. Die Unterschiede in Farbe und Maserung sind ihre besonderen Merkmale des Holzgriffes.
DETAILS
Klinge Material: Kern VG- 10 Damaszenerstahl, 32 Lagen
Härte: 61 HRC ± 1
Schliff: beidseitig
GRIFF
Zwinge: Edelstahl
Endkappe: Pakkaholz
Form: Kastanienform (D-Form) - -Ausstattung: ist korrosionsbeständig, mit Erl
- -Verwendung/Thematik: Obst, Gemüse
- -Klingenlänge: 6 cm
- -Klinge mit Glattschliff
- -Made in Japan
Pflege
- -Um die Schärfe der Klinge zu erhalten und um das Messer vor Beschädigungen zu beschützen, empfehlen wir es grundsätzlich von Hand mit Spülmittel und heissem Wasser zu reinigen und danach sorgfältig abzutrocknen. Auf diese Art und Weise wird gewährleistet, dass das Messer lange scharf bleibt und Rost wird vermieden. Gehen Sie sorgsam mit scharfen Messern um.
Material
- -Klingenmaterial: Damaststahl
- -Hauptmaterial: Edelstahl, Pakka-Holz
Masse
- -Länge: 16.4 cm
- -Breite: 1.8 cm
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