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Pastamaschinen

Pastamaschinen – für hausgemachte Spaghetti, Lasagne und Co.

Eine Nudelmaschine ist die ideale Ausstattung für einen Hobbykoch oder eine Hobbyköchin. Wenn auch Sie zu dieser Gruppe gehören, finden Sie im Globus Onlineshop zahlreiche Modelle, die es Ihnen ermöglichen, Ihre Pasta selbst herzustellen. Alles, was Sie hierfür benötigen, ist ein Gerät, Hartweizengriess, den Sie im Supermarkt bekommen, und Wasser. Ganz nach Belieben können Sie aber auch noch weitere Zutaten hinzufügen, bevor Sie den Teig in die Nudelmaschine geben. Sie besteht in der Regel aus einem hochwertigen Metall wie Chromstahl oder Aluminium, das bestens für die Verarbeitung von Lebensmitteln geeignet ist, und lässt sich mit einer Halterung an der Küchenarbeitsplatte oder einer Tischplatte befestigen. Dementsprechend können Sie bei der Zubereitung Ihrer Pasta nach Belieben stehen oder sitzen.

 

Nudelmaschinen – die verschiedenen Varianten

Mit einer Pastamaschine können Sie in der Regel verschiedene Nudelsorten wie Spaghetti oder Fettuccine zubereiten. Mit den meisten Geräten lassen sich ausserdem sehr gut Nudelplatten für eine leckere Lasagne herstellen. Möchten Sie eine noch grössere Auswahl, kaufen Sie am besten ein Gerät, bei dem die Walzen austauschbar sind. Für einige Modelle bekommen Sie sogar Aufsätze für Ravioli. Mit solch einer Walze sind Ihre Ravioli sehr viel schneller fertig als mit einem Raviolistempel, den Sie immer wieder in einen zuvor ausgerollten Teig drücken. Sie liefert Ihnen bei jeder Umdrehung mehrere Ravioli und ist häufig mit einem Trichter ausgestattet. In ihn geben Sie eine Hackfleischmischung oder eine andere Füllung, sodass Ihre Ravioli schon fertig gefüllt aus der Nudelmaschine kommen.

 

Praktisches Zubehör für Pastamaschinen

Möchten Sie nicht alle Nudeln sofort verbrauchen, können Sie den Rest trocknen und dadurch haltbar machen. Dies gelingt Ihnen am besten mit Hilfe eines Nudelständers oder Nudeltrockners. Er besitzt zahlreiche Stäbe, über die sich Spaghetti und andere längere Pasta hängen lassen. Für einige Pastamaschinen bekommen Sie als Zubehör ausserdem einen Motor. Durch ihn ersparen Sie sich das Drehen der Kurbel und haben gleichzeitig beide Hände frei. Ein Motor erleichtert es Ihnen daher, die fertigen Nudeln in die Hände zu nehmen und gleich zum Trocknen aufzuhängen. Da Italien für seine gute Pasta berühmt ist, stammen auch die Pastamaschinen und das Zubehör, das Sie im Globus Onlineshop bekommen, oft aus Italien.