Käsefondue – eine besondere Spezialität

Das Käsefondue ist eine Köstlichkeit, die sich gerne etwas länger hinzieht. Vor allem in der Winterzeit bietet es sich an, dieses Schweizer Traditionsgericht auf den Tisch zu bringen. Im Globus Shop erhalten Sie ein komplettes Set mit Caquelon und Brennsystem, sodass der nächste Fondueabend kommen kann. Teilweise gehören die Teller und Schälchen im ursprünglichen Design bereits dazu. Diese passen genau zu dem dekorativen Topf, in dem Sie den würzigen Käse zum Schmelzen bringen. So entsteht eine harmonische Stimmung, während Sie einen Käsedip nach dem anderen geniessen.

Zubehör für Fondue

Bei dem Caquelon handelt es sich um den hitzefesten Topf für den Käse. Typischerweise besteht dieser Topf aus Gusseisen, stabiler Keramik oder Steingut. Diese Materialien leiten die Hitze nur allmählich weiter, sodass der Käse gleichmässig schmilzt. Für den Rechaud benötigen Sie nach einer gewissen Zeit einen neuen Pastenbrenner, damit die Flamme richtig brennt und die Hitzezufuhr erhalten bleibt. Teilweise funktionieren die Rechauds auch mit Spiritus. Ebenfalls wichtig sind die Fonduegabeln. Mit diesen tunken Sie das Weissbrot oder die Kartoffelstücke in den Käse hinein.

Das Fondue vorbereiten

Für die Planung des Käsefondues ist es wichtig, für jede Person zwei Gabeln zu kalkulieren. Gegebenenfalls lohnt es sich, ein zusätzliches Set Gabeln zu kaufen. Zu viele Fonduegabeln sollten allerdings nicht gleichzeitig im Caquelon sein, sonst kommt es zu einem Durcheinander. Bei mehr Personen ist es deshalb sinnvoll, zwei Fonduetöpfe zu verwenden. Genügend Fondueteller sollten ebenfalls vorhanden sein. Zudem finden Sie bei Globus schöne Brotkörbe, Kartoffelwärmer und weitere nützliche Extras für das Käsefondue im traditionellen oder zeitgemässen Stil.