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Home & Living HOW TO

Leckere Fruchtdrinks rasch und einfach selbst zubereiten


Smoothies einfach selber machen mit Smoothie Maker, Mixer & Co.

Smoothies und frisch gepresster Saft sind Vitalstoffbomben, die nicht nur lecker schmecken, sondern die gesamte Familie frisch und natürlich mit Vitaminen, Mineralien und wertvollen Pflanzenstoffen versorgen. Früchte und Gemüse zu entsaften, das heisst, ständig eine eigene Quelle individuell zusammengestellter Trinkvitamine zur Verfügung zu haben. Jus aus Früchten und Gemüsen sind kalorienarm, leicht verdaulich und geben schnelle Energiekicks. Smoothies werden als sättigende, vitaminreiche Ersatz- oder Zwischenmahlzeit geschätzt. 

Mit intelligenten Küchenhelfern gelingt es schnell, Fruchtdrinks richtig zu mixen und zu pürieren. Zentrifugen entsaften gesund, während Smoothie Mixer leckere und nährstoffreiche Frucht- und Gemüsedrinks verschlagen. Saftpressen eignen sich für das Pressen frischer Zitrussäfte. Mit welcher Küchenmaschine Anwender zu Hause Säfte pressen und Smoothies richtig mixen, wird im Folgenden erklärt.

 

Wie presst man klaren, frischen Saft für den Vitaminkick? 

Eine gute Zitruspresse für frischen Saft ist die schnellste Lösung. Die Saftpresse ist elektrisch am leichtesten zu handhaben. Ihr auf Druck rotierender Entsafter presst den klaren Saft aus den halbierten Früchten. Fruchtfleisch und Saft werden gelöst und in den Auffangbehälter transportiert. Von hier gelangt der Saft mit mehr oder weniger des leckeren Fruchtfleischs über den Auslass ins Glas. 

Blutorangen, Limetten und Pampelmusen lassen sich mit der Zitruspresse im Nu entsaften. Im Gegensatz zum manuellen Auspressen ist die elektrische Fruchtpresse viel leichter handhabbar und holt ein Maximum an Saftausbeute aus den Obststücken. Die Fruchtrückstände, auch Trester genannt, können ganz einfach aus dem Aufsatz entfernt werden, der schnell abgespült ist. Liebhaber des Fruchtfleischs können dieses auch zum Saft dazugeben. Trester kann übrigens auch prima ins Müsli gegeben werden und wird durch Trocknen oder Gefrieren haltbar.

 

Welcher Smoothie Maker oder welcher Entsafter ist gut? 

Die Zentrifuge presst schonend sämtliche Obst- und Gemüsestücke und zentrifugiert sie. Heraus kommt eine cremige Konsistenz mit hohem Frucht- und Gemüseanteil. Der beim Zentrifugieren eingewirbelte Sauerstoff lässt die Fruchtmasse, die aus der Zentrifuge ins Glas gelangt, leichter oxidieren. Die mit hoher Drehzahl geschleuderten Fruchtsmoothies sind dafür schaumig und lecker und zergehen auf der Zunge. 

Schonende Slow Juicer mit geringer Umdrehungszahl schonen die Vitalstoffe der Früchte und Gemüse und garantieren hochwertige, nährstoffreiche und gesunde Frucht- und Gemüsedrinks. Sie sind mit präzisen Schneidwerken ausgerüstet, die die Fruchtmasse aufspalten und ihre vitamin-, enzym- und mineralstoffreichen Inhaltsstoffe so direkt in den Saft befördern. Slow Juicer eignen sich übrigens auch zum Zerquetschen von Nüssen und Mandeln und zur Verarbeitung gefrorener Früchte.

 

Was leisten Standmixer?

Alternativ sind Standmixer zum Pürieren gekühlter Creamies geeignet. Beim Pürieren mit Mixer zerkleinern die scharfen, berührungssicher eingesteckten Klingen selbst feste und faserige Obst- und Gemüsestücke und sogar Eiswürfel. Der Mixvorgang dauert bis zu einer Minute, also ein wenig länger als das sekundenschnelle Pressen oder Zentrifugieren. Dies belohnt der Mixer allerdings mit einer Aufbereitung der Fruchtmasse, die dadurch leichter verstoffwechselt werden kann. 

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