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Durch ein neuartiges Herstellungsverfahren bleibt SHIN Schälmesser doppelt so lange Scharf als andere Keramik-Messer. Ist vor allem für kleine Putz-und Schneidarbeiten von Gemüse, Obst und Kräutern gedacht.
Durch die Dichte und Glatte Klingen-Oberfläche ermöglicht das Schälmesser eine Hauchdünnen und Präzisen Schnitt. Es ist absolut Korrosionsfest und lässt sch sogar in der Spülmaschine reinigen.