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Kochmesser

Le Creuset

Artikelnummer: 1172535400

CHF 139.00

Farbe: buche

Grösse: 15 cm

  • 15 cm

Menge: 1

Beschreibung
  • Anwendungsbereich: Gemüse, Fleisch, Fisch
  • Das Kochmesser ist das europäische Pendant zum asiatischen Santoku Messer. Die Klinge ist nicht so breit wie beim Santoku, dafür aber spitzer. Damit lassen sich Gemüse und Kräuter schneiden, aber auch Fisch und Fleisch zerlegen.

    Der wunderschöne Holzgriff ist gefertigt aus italienischem Olivenholz, damit besitzt jedes Messer eine individuelle Holz-Maserung. Die Klinge besteht aus 64 Lagen besonders korrosionsbeständigem Damast-Stahl, die einen Kern aus V-Gold-10 Stahl schützen. Dessen extreme Härte (61±2 HRC) sorgt bei entsprechender Pflege dafür, dass die Klinge dauerhaft scharf bleibt.

    Aufgrund der breiten Klinge besitzt das grosse Kochmesser einen konvexen Schliff. Dieser ermöglicht eine leichtere Handhabung des Messers sowie eine lang anhaltende Schärfe.

    Durch die Veredelung der Klinge, kommt das individuelle, schöne Damaszener-Muster besonders gut zur Geltung. In Kombination mit der individuellen Maserung des Olivenholz-Griffes wird damit jedes Messer einzigartig und unverwechselbar.

    Das Kochmesser gibt es in zwei verschiedenen Grössen:
    Das kleine Kochmesser hat eine Klingenlänge von 15cm und ein Breite von max. 4cm.
    Das grosse Kochmesser dagegen hat eine Klingenlänge von 18cm und ein Breite von max. 4,5cm.
  • Glattschliff
  • mit Elr (Verlängerung der Klinge in den Messergriff)
  • Made in Germany
Material
  • Rostfrei
  • Stahl
  • Hergestellt aus Edelstahl
  • Hochwertiger Holz Griff
  • Klinge aus ultrascharfen Damaststahl
Pflege
  • Direkt nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel in warmem Wasser reinigen. Danach sorgfältig abtrocknen.

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