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BOTTEGA wurde 1977 vom erfahrenen Grappabrenner Aldo BOTTEGA als Destillerie gegründet. Als dieser 1983 starb, übernahmen seine Kinder Sandro, Barbara und Stefano den Betrieb. Diese sorgten mit der Lancierung innovativer Produkte und ausgefallener Flaschendesigns für den heutigen Erfolg der Marke. Mit dem „Vino dei Poeti“ stiegen die Geschwister 1992 ins Proseccogeschäft ein, 2001 lancierten sie die Marke BOTTEGA Gold.