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Pinot Noir Calcaire Absolu 2012

Artikelnummer: 1103761700

CHF 89.90

Grösse: 75 cl

  • 75 cl

Menge: 1

Beschreibung
  • Produzent Histoire d'Enfer
  • In der Schweiz produziert
  • Aus dem Kanton Wallis
  • Aus Pinot Noir
  • Komplexer & eleganter Wein
  • Passt zu (Food): rotem Fleisch, Wild, Wildgeflügel, Schmorgerichten
  • 16 - 18°C Serviertemperatur
  • Mit 13.5% Alkohol
  • Der PINOT NOIR CALCAIRE ABSOLU ist die Walliser Interpretation eines roten Spitzenburgunders.
Degustationsnotizen
  • Der PINOT NOIR CALCAIRE ABSOLU gedeiht auf Kalkstein und lässt sich durchaus mit einem Grand Cru von der Côte de Nuits vergleichen. Er wurde mittels 100 Prozent Ganzraubengärung vinifiziert. Feine, frische Himbeeraromatik, Röstaromen und mineralische Nuancen, samtene Textur und langer Abgang, grosses Reifepotenzial. Inbegriff eines Terroirweins!
Über den Produzenten
  • HISTOIRE D'ENFER ist ein Mikroproduzent der Spitzenklasse. Die Besitzer, ein paar Weinfreunde rund um den charismatischen Arzt und Weinmacher Dr. Régamey bewirtschaften im Schweizer Wallis sehr wenige, dafür aber einige der besten Rebberge die sie finden konnten. Inspiriert von grossen Burgundern kreieren sie finessenreiche, konzentrierte Weine mit grossem Lagerpotenzial in sehr geringer Menge. Gearbeitet wird nach bio-dynamischen Prinzipien.

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