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Vin Jaune Château Chalon Réserve Catherine de Rye 2007

CHF 75.00

Artikelnummer: 11822550000000

GRÖSSE:

  • 62 cl

Menge: 1

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Beschreibung
  • Produziert von Domaines Henri Maire
  • Hergestellt in Frankreich
  • Aus dem Jura
  • reinsortig
  • Aus Savagnin
  • Komplexer & eleganter Wein
  • Passt zu (Food): Apéro, Geflügel, Käse und Käsegerichte aller Art, Wildgeflügel
  • 10 –12°C Serviertemperatur
  • Trinkbereit, wird sich längere Zeit so halten
  • Mit 14.5% Alkohol
  • Weinaromen: Apfel, Haselnuss, Mandeln, Champignon, Baumnuss, Rosmarin, Toast
  • Dieser VIN JAUNE aus der Jura-Appellation CHÂTEAU CHALON ist ein überaus komplexer, intensiver Weisswein mit oxidativem Charakter.
Degustationsnotizen
  • VIN JAUNE reift in alten Fässern, in denen sich auf dem Wein der typische Hefeflor bildet. Nach gut sechs Jahren hat sich ein goldfarbener, dichter Aperitif mit leicht oxidativer Note entwickelt. Die Jura-Appellation CHÂTEAU CHALON ist nur diesem Weinstil vorbehalten, sie ist die Heimat einiger der komplexesten und rarsten VIN JAUNE überhaupt.
    Tiefes Goldgelb; intensive, sehr komplexe Aromatik von Haselnuss, Baumnuss, Mandel, Champignon, Dörrapfel, Rosmarin und Toast. Der Gaumen präsentiert sich gleichzeitig frisch, kraftvoll und mit viel Tiefgang. Der nussige, pilzige Abgang mit einer gewissen Salzigkeit hält sich aussergewöhnlich lang. Ein Wein, der auch nach Jahren noch viel Freude bereiten wird, beispielsweise zum Apéro, zu einer Käseplatte und zu allen Arten von Geflügel.
Über den Produzenten
  • Die DOMAINES HENRI MAIRE zählen heute mit 300 Hektar Rebland und mehreren Gütern zu den grössten Weinbauern und -händlern im französischen Jura. HENRI MAIRE, der das noch kleine, etwa 300-jährige Familiengut in den 1930er Jahren erbte, setzte sich mit viel Energie dafür ein, die Weine aus dem Jura weltweit bekannt zu machen. Auf der Domaine de Montfort wird auch die regionale Spezialität VIN JAUNE produziert.
Infos für Allergiker
  • Enthält SULFITE

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