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Gin, Whisky & Co

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Produzent

Etter
Nikka
Berta
Matsui Shuzo
A.H.Riise
Thames Distillers
Suntory
Marolo
Hayman's
Hernö
C. Ferrand
MG Destilerías
Malfy
Tanqueray
Turicum Distillery
White Oak
Ableforth's
Ardbeg
Botanix Gins
Casamigos
ETSU
Filliers
Forest Spirits
G & J Distillers
Glenmorangie
Glenrothes
Radius Distillery
Shinobu
Sibona
Tesseron
45 West Distillery
Albert Michler Distillery
Amuerte
Angostura
Antica Distilleria Quaglia
Belvedere
Bergbrennerei Löwen
Berry Bros & Rudd
Cadenhead's
Campeny
Ceder's
Centenario
Chugoku-Jozo Distillery
City of London Distillery
Dalmore
Destilería Siderit
Don Julio
Edinburgh Gin
Few Spirits
Grand Marnier
Hakushu
Harrogate Distillery
Hendrick's
Hennessy
High West Distillery
Highland Park
Hunter Laing
Inverroche Distillery
Jameson
Johnnie Walker
Joseph Cartron
Journeyman Distillery
Kimerud
Kyoto Destillery
Lebensstern
Locher - Säntis Malt
London Distillery Company
Macallan
Matter-Luginbühl
Monkey 47
Morand
New York Distilling Company
Pazo de Valdomiño
Poli
Rogue Spirits Company
Rémy Martin
Seedlip
St. George Spirits
Studer
Teremana
The Duke
The Secret Treasures
VRMTH GmbH
Volcán de mi Tierra
Wacholderbär
West Winds Gin
Williams & Humbert
Windspiel
Zacapa
3 Badge Beverage Corporation
Akayane
Arctic Velvet
Arran Distillery
Balvenie
Belle Giselle
Blackwood's Distillery
Bold Rock
Bottega
Bowmore
Broker's
Camus
Caol Ila
Chivas
Christian Drouin
Cointreau
Copenhagen Distillery
Deluxe Distilleries
Destilería Santa Cruz de Tenerife
Det Norske Brenneri
Dictador
Dunnet Bay Distillers
Elephant
Ferdinand's
Gansloser Destillerie
Ginato
Glasgow Distillery
Glendronach
Glenturret
Gonzalez Byass
Hoxton Spirits
Inca Distillery
Jensen's
Kaikyo Distillery
Kammer-Kirsch
Kavalan
Koval
Lagavulin
Lantenhammer Destillerie
Laphroaig
Lateltin
Lillet
Liviko
Maison Villevert
Matusalem
Mayfair
Modernist Spirits
Mortlach
Navy Spirits
Oban
Odevie
Osborne
Penderyn Distillery
Plymouth Gin Distillery
Puerto de Indias
Rheinland Distillers
Rick Spirit
Roby Martin
Round House Spirits
Rutte
Sipsmith
Stolichnaya
Stone Grange Craft Distillery
Talisker
Teeling
The London NO1
Tobermory
Trois Frères
Ukiyo
Valamo Monastery Distillery
Walsh Whiskey Distillery
Wenneker
WhistlePig
Williams Chase
Woodford Reserve
Yamazaki Distillery
Zephyr
Zuidam
*** delicatessa
5400 Manufaktur GmbH
987 Spirits
Aalborg
Absolut
Achternbusch Destillerie
Adamus
Adnams
Ailsa Bay
Alandia
Alte Hausbrennerei Penninger
Alte Schwarzwälder Hausbrennerei
Antinori
Appenzeller Alpenbitter
Aqua Luce
Argalá Liquorificio Artigianale
Atlantic Galician Spirits
Auchentoshan
Averna
BCN Gin
Bacardi
Baileys
Ballantine's
Balmenach Distillery
Barber's
Basilisk
Bayswater
Beefeater
Belsazar
BenRiach
Bendistillery
Berliner Brandstifter
Berry Pickers
Beveland Distillers
Birgitta Rust
Bisbino
Blanc Gastronomy Company
Blue Ribbon
Boar Distillery
Boatyard Distillery
Bobby's
Both's
Boë
Brockmans
Bruichladdich
Brännland
Bulldog
Bunnahabhain
Bäckerei CORNETTO
Bünzli Gin
Cambridge Distillery
Cardenal Mendoza
Casalbor
Catoctin Creek Distillery
Central Hisúmer
Chartreuse
Château de Breuil
Cihuatán
Clockers
Cockney's Distillery
Companhia Müller de Bebidas
Comte de Grasse
Copperhead
Corsair Distillery
Cotswolds Distillery
Crop Harvest Earth
DH Krahn
Dactari
Dalla Mora & Partners Srl
Dalwhinnie
Death's Door
Decanter Primeiras Marcas
Delamain
Destilerías Unidas
Destillerie La Valote Martin
Destilreal
Destilsursa
Dettling
Deux Frères
Distillerie J.M
Distillerie de Biercée
Distillery No. 209
Diwisa
Domaine Pinnacle
Don Papa
Doornkaat
Douglas Laing
Draft Brothers
Drambuie
Dreyberg
Dry Fly Distilling
Eden Mill
Edgerton Distillers
Eiko
Elg
Eminente
Erismann
Eyguebelle Distillerie
F & G
Feingeisterei
Finch
Flor de Caña
Four Pillars
Foxdenton Estate
Frank-Lin Distillers
Fuyu
G & J Greenall
Gabriel Boudier
GauGin
Gilpin's
Gin Primo
Gin Sul
Gin du Vallon
Ginself
Ginstr
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Half Hitch
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Humbel
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Italicus
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Jinzu
Jobelius
Junimperium
Kahlúa
Kaloyiannis-Koutsikos
Kongsgaard
Koskenkorva
Kraken
Kumesen Syuzou
Kyrö
Käsers Schloss - Swiss Spirits
Kübler
LAW - Spirit of Ibiza
La Peruana
Langatun
Langley
Lapostolle
Lark Distillery
Likörfabrik Peter Busch
Lloyds
Loch Lomond
Luce della Vite
Lustau
Luxardo
M. Pons Justo
Maker's Mark
Markgräfler Spezialitätenbrennerei
Martin Miller's
Marí Mayans
Masahiro
Mascaró
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Maurice Richard
Mediterranean Premium Spirits
Melbourne Gin Company
Mezcal Amores
Michel Couvreur
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Mohan Meakin
Molinari
Mombasa Club
Momentum
Monnier
More Than Just a Drink
Mount Gay
NB Distillery
Nakal
Nick Naturals
Niemand Gin
Nobushi
Noilly Prat
Nolet's
Nonna Vincenza
Nordisk Braenderi
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Old Bushmills
Old St. Andrews
Onder de Boompjes
Opihr
Ornellaia
Ortiz IV
Oxley
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Parker's
Patrón
Peppe
Pernod-Ricard
Philadelphia Distilling
Pimm's
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Portobello Road Gin Distillery
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Quinta do Ventozelo
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Ransom
Reisetbauer
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Rivo
Rockland Distilleries
Ron Jeremy
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Sibling
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Spirituosen

Bestellen Sie klassische und aussergewöhnliche Spirituosen im Globus Online Shop

Die Unterschiede der Spirituosen, je nach Rohstoff, der als Basis für die Destillation verwendet wurde, könnten nicht grösser sein. Wir haben für Sie ein schönes, breites Sortiment mit Whisky, Gin, Rum, Vodka, Grappa, Fruchtbränden, Traubenbränden, Cognac, Tequila, Likör und diversem weiteren Hochprozentigen zusammengestellt, welches fast nicht zu wünschen übrig lässt.

Herstellung von Spirituosen

Die meisten Brände verwenden als Ausgangsstoff Trauben, Getreide, Kartoffeln oder anderen. Es resultiert eine Maische oder eine zuckerhaltige Lösung, die auch Grundwein genannt wird und zwischen 5 und 15 Prozent Alkohol hat und später vergärt wird. Alternativ kann der Ausgangsstoff der Spirituosen durch Mazeration erhalten werden. Dabei werden Beeren und Früchte in Alkohol eingelegt. Anschliessend wird diese Substanz mittels Pot Still oder Column Still destilliert. Die Destillation erfolgt einfach oder mehrfach, je nach zu herstellender Spirituose. Typisch sind die einfache bis dreifache Destillation. Die Destillation wird auch Brennen genannt. Danach kann je nach Spirituose eine Reifung in Eichenholz-Fässern erfolgen, die dem Brand eine leicht goldgelbe bis Mahagoni Farbe verleiht. Gerade bei Whisky werden auch oft Fässer verwendet, in denen früher Sherry oder Port gelagert wurde. Die Färbung wird durch den Ausbau in solchem Holz intensiver und der Geschmack verändert. Bei gewissen Spirituosen werden während der Destillation aromatische Pflanzenteile hinzugefügt. Nach dem Brennen wird der Alkoholgehalt so verringert, dass der Brand Trinkstärke erlangt. Umgesetzt wird dies durch Zugabe von Wasser.

Branntwein wird hergestellt, indem man einen Wein produziert und diesen anschliessend weiter vergärt. Der Unterschied zum Geist liegt in der Herstellung. Beim Geist werden Früchte in einem Netz über den Alkohol gehängt, wobei der Alkohol durch das Netz und die Früchte steigt und somit den Geschmack annimmt.

Spirituosen als Speisenbegleiter

Eine edle Flasche einer hochwertigen Spirituose ist ein ideales Präsent zum Mitnehmen. Im Falle einer Einladung kann sie dann gleich zu der Speise kombiniert werden, denn Hochprozentige passen überraschenderweise nicht nur als Aperitif oder Digestif. Gerade ein Whisky mit ausbalancierten Aromen harmoniert wunderbar mit dem intensiven Rindfleischgeschmack. Da Spirituosen häufig eine komplexe Aromatik aufzeigen, eignen sie sich ideal für die Kreation besonderer Geschmackserlebnisse. Die meisten Brände lassen sich überraschend gut mit Speisen verbinden. Ein Food Pairing mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Süssspeisen und Käse stellt kein Problem dar, die Möglichkeiten scheinen unbegrenzt zu sein. Natürlich ist jede solche Verbindung auch Geschmackssache, was vor allem bei einer Kombination von Whisky und Schokolade zu zahlreichen Diskussionen führt. Nichts falsch machen kann man mit einem schottischen Whisky und Zartbitterschokolade. Gin wird in vielen Restaurants zu geräuchertem Fleisch und Fisch empfohlen. Aber sogar zu Süssspeisen und Desserts wie Eiscreme und Früchten kreiert Gin eine spannende Harmonie. Rum kann beispielsweise ganz klassisch zu Käse oder Dessert serviert werden.

Wie Spirituosen getrunken werden

Je nach Charakter der Spirituose wird sie pur und leicht gekühlt getrunken. Das gilt für die meisten Spirituosen. Spirituosen mit höherem Alkoholgehalt können durch wenige Tropfen Wasser seine Aromen noch besser präsentieren. Aber zu viel Wasser bewirkt genau das Gegenteil. Durch die Zugabe von Eiswürfeln wird der Whisky schnell verwässert und die aromatische Komplexität geht verloren. Falls eine Kühlung gewünscht ist, bieten Whiskysteine eine interessante Möglichkeit. Bei Vodka sieht es aber nochmals anders aus, denn er weist schon eine besonders reine, klare Stilistik auf und wird daher am besten eiskalt serviert. Vor allem beim Tequila ist der Konsum in Verbindung mit Salz und Zitrone sehr verbreitet. Trotzdem legen wir Ihnen ans Herz, den Premium Tequila, den Sie bei Globus finden, pur zu trinken.

Beschreibung von Spirituosen

Als erstes fällt der Farbton auf, welcher bei den Spirituosen von farblos über Brauntöne bis hin zu jeder erdenklichen Farbe reichen kann. Dabei kann die Farbe blass oder intensiv scheinen. Durch Zugabe von Wasser kann sich die Farbe bei seltenen Spezialitäten wie Absinth oder Pastis sogar noch weiter verändern. Es gibt die Brände in verschiedenem Süssegrad und in unterschiedlicher Komplexität. Die Geschmackskomponenten können fruchtig, floral, gewürzartig oder pflanzlich sein und andere Aromen vom Eichenfass enthalten. Typisch sind Dörrfrüchte, tropische Früchte und Kräuter.

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Crespo London Dry Gin

Destilsursa

Crespo London Dry Gin

Ecuador

CHF 75.00
Greyling Modern Dry Gin

Two Birds Artisan Spirits

Greyling Modern Dry Gin

USA

CHF 75.00
Gran Reserva 23

Matusalem

Gran Reserva 23

Dominik. Rep.

CHF 80.00
Tequila Patrón Silver

Patrón

Tequila Patrón Silver

Mexiko

CHF 80.00
Bric del Gaian Grappa

Berta

Bric del Gaian Grappa

Piemont

Italien

CHF 130.00
Riserva del Fondatore Grappa

Berta

Riserva del Fondatore Grappa

Piemont

Italien

CHF 200.00
Magia Distillato d'Uva

Berta

Magia Distillato d'Uva

Piemont

Italien

CHF 180.00