Zutaten für 6 Personen

• 1 grosser Bund frischer Koriander (ca. 100 g)  

• 1 kleiner Bund glattblättrige Petersilie (ca. 25 g)  

• 3 Sardellenfilets

• 2 Knoblauchzehen 

• 1 EL Salzkapern 

• 1 roter Chili 

• 150 ml Olivenöl 

• 2 EL Rotweinessig 

• 1 EL Zitronensaft

Gut zu wissen:

Die Zutaten können je nach Geschmack abgeändert werden. Der zum Beispiel Koriander nicht mag, kann auch nur Petersilie nehmen. Oder auch mit ganz anderen Kräutern experimentieren. La Salsa Argentina’ bleibt gut 2 Wochen im Kühlschrank frisch. Vorausgesetzt, sie bleibt immer schön mit Olivenöl bedeckt!