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Bier 

Entdecken Sie die Vielfalt der Biere 

Je nachdem, in welchem Land das Bier gebraut wurde und ob es aus einer Grossbrauerei oder einem traditionellen Kleinbetrieb kommt, schmeckt das Bier anders. Die Brauart bestimmt Farbe, Geschmack und Inhaltsstoffe vom Bier. Wir führen im Globus Online Shop Lagerbier, dunkles und helles Weizenbier, Ale und Schwarzbier wie Porter oder Stout. Wir führen klares und trübes Bier, unter anderem das beliebte Chopfab aus der Schweiz. Selbstverständlich finden Sie auch alkoholfreies Bier bei Globus. Pils ist ein Bier mit hohem Hopfen Gehalt. Guinness ist ein Schwarzbier aus Irland. IPA bedeutet India Pale Ale und dabei handelt es sich um ein helles, stärkeres Ale. 

Herstellung von Bier 

Gemäss Deutschem Reinheitsgebot kommen nur Hopfen, Malz, Wasser und Hefe ins Bier. Die Hefe bestimmt, ob es sich um ein obergäriges oder ein untergäriges Bier handelt. Ursprünglich stieg die Hefe, die zur Herstellung der obergärigen Biere verwendet wurde, an die Oberfläche, während die etwas andere Hefe, welche für die Herstellung der untergärigen Biere verwendet wird, zum Boden sank. Beim modernen Brauen sinkt aber auch die obergärige Hefe nach der Fermentation auf den Boden. Beim Brauen vom obergärigen Bier werden höhere Temperaturen verwendet, was zu unterschiedlichen Aromen und einem höheren Alkoholgehalt führt. Das untergärige Bier benötigt eine Reifezeit nach der Gärung bei weniger als 10 Grad Celsius. Heutzutage wird jedoch auch das obergärige Bier gelagert, bevor es verkauft wird. Alkoholfreies Bier wird aus dem alkoholhaltigen Bier durch weitere Verarbeitung hergestellt.  

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