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Wein&Drinks

Sake

Hochwertiger Sake wird gekühlt genossen und ist eine aussergewöhnliche Alternative zum Apéritif. Kenner trinken ihn wie Weisswein, schätzen die unterschiedlichen Geschmacksnuancen.

Nihonshu Bijito Junmai Sake

Kizakura

Nihonshu Bijito Junmai Sake

Japan

CHF 24.90
Karakuchi Gold Sake

Masumi

Karakuchi Gold Sake

Japan

CHF 19.90
Karakuchi Gold Sake

Masumi

Karakuchi Gold Sake

Japan

CHF 13.90
Yamadaho Junmai Dai Ginjo Premium-Sake

Hakutsuru

Yamadaho Junmai Dai Ginjo Premium-Sake

Japan

CHF 49.90
Japanese Sake

Suishin Yamanehonten

Japanese Sake

Japan

CHF 19.90

SAKE

Der hochwertige und aussergewöhnliche Sake wird wie Weisswein getrunken, also gekühlt und sogar als Alternative zum Apéritif. Es ist höchst spannend, die feinen Geschmacksnuancen zu erkunden. Dabei handelt es sich beim Sake um Reiswein aus Japan. Mit einem Alkoholgehalt von 15 bis 20 Volumenprozent ist er generell stärker als Rotwein oder Weisswein, seine Herstellung ist dem Bier ähnlicher als dem Wein und geschmacklich erinnert er an einen trockenen Sherry. Beim japanischen Reiswein Sake sind die Reissorte und die Reispolierrate, zum Beispiel Daiginjo oder Junmai, relevant. Je feiner die Reispolierrate, desto hochwertiger ist er. Jedoch hat auch ein Sake mit grober Reispolierrate seine Daseinsberechtigung, denn er ist kräftiger, was vielen Geniessern gefällt. Sake passt gut zu japanischer Küche wie Sushi. Das optimale Food Pairing von Sake ist aber eine Wissenschaft für sich.

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