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Chardonnay


Leitaromen: Zitrone, Pfirsich, tropische Früchte, Feuerstein, Butter, Vanille 

Die weisse Traubensorte Chardonnay ist die Grundlage einiger der grössten Weine der Welt, aber genauso verantwortlich für viele durchschnittliche Alltagstropfen. Chardonnay – ob geliebt oder gehasst – ist ohne Zweifel die vielseitigste Weissweinsorte des Planeten.

Chardonnay erreicht zwar schnell einen hohen Zuckerlevel, dennoch kann er in kühlen Klimazonen Weine von grosser Frische hervorbringen – fast wie ein Sauvignon Blanc. Berühmteste Herkunftszone dieses frischen, eleganten Stils ist unbestritten das burgundische Chablis. Die Sorte eignet sich überaus gut für die Fermentation und die Reifung im Holz. Dabei entwickelt sie eine zusätzliche Komplexität wie würzige und buttrige Nuancen. Traditionell werden diese Methoden bei grossen Burgundern aus besten Lagen eingesetzt, was zu harmonisch-runden, vielschichtigen Resultaten führt (Typ 1). Ausserhalb des Burgunds und insbesondere in Übersee wird Chardonnay oft missverstanden und für einfache Weine ohne Substanz eingesetzt. Es gibt jedoch weltweit Produzenten, die dem Burgunderstil nicht nur nacheifern, sondern ihn in ihrem Terroir umzusetzen vermögen, so zum Beispiel in kühlen Gebieten Kaliforniens (Typ 2). In anderen, heisseren Klimazonen entstehen reiffruchtigere Chardonnays mit oft exotischem Aroma und überraschender Frische am Gaumen (Typ 3). Chardonnay bildet zusammen mit Pinot Noir und Pinot Meunier zudem einen wichtigen Teil der klassischen Champagner-Cuvée. Er wird in der Champagne auch reinsortig zu besonders feinfruchtigen, leichten Blanc-de-Blancs-Schaumweinen ausgebaut (Typ 4).



Planeta

Chardonnay 2018

Sizilien

Italien

CHF 32.90

Louis Roederer

Rosé Brut Vintage 2014

Champagne

Frankreich

CHF 79.90CHF 59.90

Henri & Gilles Buisson

Puligny-Montrachet 2018

Burgund

Frankreich

CHF 69.00

Henri & Gilles Buisson

Chassagne-Montrachet 2018

Burgund

Frankreich

CHF 79.00
Terre di Tufi 2018

Teruzzi + Puthod

Terre di Tufi 2018

Toskana

Italien

CHF 24.90
Bourgogne Blanc Le Chapitre 2017

Sylvain Pataille

Bourgogne Blanc Le Chapitre 2017

Burgund

Frankreich

CHF 59.00

Champagne André Beaufort

Rosé Brut Grand Cru Ambonnay

Champagne

Frankreich

CHF 89.90
Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2010

Larmandier-Bernier

Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2010

Champagne

Frankreich

CHF 69.00

Jacques Selosse

Rosé Brut

Champagne

Frankreich

CHF 249.00
Bourgogne Blanc Le Chapitre 2015

Sylvain Pataille

Bourgogne Blanc Le Chapitre 2015

Burgund

Frankreich

CHF 59.90
Gusbourne Brut Reserve 2016

Gusbourne

Gusbourne Brut Reserve 2016

Verein. Königr.

CHF 59.90
Saint-Véran Les Serreudières 2018

Dominique Cornin

Saint-Véran Les Serreudières 2018

Burgund

Frankreich

CHF 24.90
Mâcon-Chaintré 2017

Dominique Cornin

Mâcon-Chaintré 2017

Burgund

Frankreich

CHF 19.90

Dom Pérignon

Brut Vintage 2008 Lenny Kravitz Edition

Champagne

Frankreich

CHF 229.00
Rosé Brut Vintage 2006 Lenny Kravitz Edition

Dom Pérignon

Rosé Brut Vintage 2006 Lenny Kravitz Edition

Champagne

Frankreich

CHF 399.00

Bollinger

La Grande Année Brut 2012

Champagne

Frankreich

CHF 149.00
Bianco di Custoza Grands Vins Globus 2018

Plozza

Bianco di Custoza Grands Vins Globus 2018

Veneto

Italien

CHF 9.90
Cap Maritime Chardonnay 2018

Boekenhoutskloof

Cap Maritime Chardonnay 2018

Franschhoek

Südafrika

CHF 49.90

Dominique Cornin

Pouilly-Fuissé Les Chevrières 2017

Burgund

Frankreich

CHF 32.90
Chardonnay Doran 2017

Cantina Andrian

Chardonnay Doran 2017

Südtirol

Italien

CHF 39.90
Terlaner Classico 2018

Cantina Terlan

Terlaner Classico 2018

Südtirol

Italien

CHF 21.90
Signature Rosé Impérial

Moët & Chandon

Signature Rosé Impérial

Champagne

Frankreich

CHF 59.00
Impérial Brut Signature

Moët & Chandon

Impérial Brut Signature

Champagne

Frankreich

CHF 49.90
Puligny-Montrachet Le Cailleret Premier Cru

Domaine Buisson-Charles

Puligny-Montrachet Le Cailleret Premier Cru

Burgund

Frankreich

CHF 69.00