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Strenge Regeln, grosse Vielfalt – was den London Dry Gin ausmacht

Strenge Regeln, grosse Vielfalt – was den London Dry Gin ausmacht

«London Dry Gin» ist keine Herkunftsbezeichnung, sondern ein Qualitätsmerkmal, denn das Herstellungsverfahren unterliegt strengsten Auflagen. So muss ein London Dry Gin in traditionellen Destillationsblasen gebrannt werden und sich auch sonst an den klassischen Produktionsprozess halten: Ein absolutes No-Go sind künstliche Aromen – diese haben in einem London Dry-Gin nichts verloren, ebenso wie Farbstoffe oder Zucker. Der Wacholder spielt natürlich auch beim London Dry Gin die Hauptrolle, den eigenen Charakter bekommt er aber erst durch die (ebenfalls streng geregelte) Zugabe der Botanicals. Kein Wunder, sind die oftmals exotischen Zutaten oder Kräuterextrakte ein wohlgehütetes Geheimnis der Hersteller, denn erst sie machen die Einzigartigkeit eines London Dry Gins aus. Ein raffinierter Klassiker für Liebhaber von würzigen Aromen.

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