Als handwerkliches «coutelier» stellt das Atelier Perceval seit 1996 hochwertige Tafel- und Küchenmesser von atemberaubender Schärfe und Schönheit her. Spätestens seit 2005, als sich der französische Sternekoch Yves Charles von Perceval eigene Tafelmesser für sein Restaurant entwerfen liess, sind die aussergewöhnlichen Messer auf den Tischen – und in den Küchen – von Gourmands rund um die Welt zu finden.