Am besten schmeckt Glühwein hausgemacht. Damit ist garantiert, dass daraus keiner dieser Fusel wird, die man am Weihnachtsmarkt vorgesetzt bekommt. Das Rezept hier gibt eine Flasche Glühwein. Für den Samichlaus etwas knapp bemessen, reicht es für unsereins allemal. Wein würzen ist eine uralte Tradition aus dem 13. Jahrhundert. Es diente der Haltbarmachung von Wein in den Zeiten vor Flasche und Korken. Solcherart behandelter Rebsaft, der damals übrigens Ypocras genannt wurde, hält sich problemlos ohne Kühlung bis zu einem Monat.