Granola mischt und bäckt man am besten mit allerbesten Zutaten selber. Nur so wird es besonders fein und knusprig.

Für etwa 600 g braucht es: 

• 240 g Hafer-oder Mehrkornflocken

• 100 g Mandelblättchen

• 40 g getrocknete Kokosstreifen

• 50 g Kürbiskerne

• 40 g Sonnenblumenkerne

• 20 g Pistazienkerne

• 20 g Sesamkörner (weisse oder schwarze) 

• 1 TL Zimt

• 180 ml Wasser

• 100 g  Rohrzucker (oder Kokosblütenzucker) 

• 50 ml Olivenöl ‚extra vergine’

• ½ TL Meersalz