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  7. Kochmesser NAKIRI Hellbraun

Kochmesser NAKIRI Hellbraun
Kochmesser NAKIRI Hellbraun
Kochmesser NAKIRI Hellbraun

BLENHEIM FORGE Kochmesser NAKIRI Hellbraun

CHF 399.00

Farbe: hellbraun

Grösse: 32cm

Menge: 1

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1
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Beschreibung
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    Artikelnummer: 1293946700
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    NAKIRI-Messer
    Das Nakiri (japanisch für Gemüseschneide-Küchenmesser) ist für jene bestens geeignet, die gerne Gemüse frisch zubereiten. Die breite Klinge des Nakiri ermöglicht ein handliches professionelles Arbeiten. Die abgestumpfte Klinge des Nakiri kann als Spatel verwendet werden um das Schnittgut in den WOK zu befördern. Ideal eignet sich das Nakiri zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern.

    HANDARBEIT
    Jedes Messer wird von Hand hergestellt und ist somit ein Unikat. BLENHEIM FORGE stellt seine Küchenmesser im britischen Peckham her.
    Blauer Papierstahlkern, ummantelt von Eisenmantel sorgt für einen unvergleichliches Schneideerlebnis. Unterstützt wird dies durch den abgestuften Schliff der von Hand geschmiedeten Messeroberfläche sowie dessen Kante, die zu einer Mikrofase ausgedünnt, um eine aussergewöhnliche Schneidleistung zu erzielen.

    WISSENSWERT
    Blauer Papierstahl (auch öfters Blue Paper Steel genannt) unterscheidet sich vom gängigen weissen Papierstahl hauptsächlich durch die Zugabe kleiner Mengen Chrom und Wolfram. Der Stahl ist vielleicht dadurch etwas weniger traditionell, aber das wird durch verbesserte Eigenschaften deutlich aufgewogen. Einer seiner Haupteigenschaften dadurch ist, dass die Legierung durch die Zusatzelemente beständiger gegen Chipping (Abstumpfung durch Hackbewegung) und Korrision wird.

    MATERIAL
    Aogami Blue Paper-Klingenstahl (Kohlenstoff-Stahl-Basis) mit gefalteter Eisenverkleidung
    Griff aus Wallnussholz (Juglans/ Ursprung: GB) mit massiver Kupferzwinge

    WEITERE GRÖSSEN
    Klingendicke: 2.8 bis 1 mm
    Klingenbreite: 5.3 cm
    Grifflänge: 13 cm
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    geeignet für Gemüse
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    Klingenlänge: 15 cm
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    Klinge mit Glattschliff
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    Made in United Kingdom
Pflege
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    Direkt nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel in warmem Wasser reinigen. Danach sorgfältig abtrocknen.
Material
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    Griffmaterial: Walnussholz
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    Hauptmaterial: Eisen, Kupfer, Spezialklingenstahl
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    Klingenmaterial: Stahl
Masse
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    Länge: 32 cm
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