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NOMA PROJECTS Staff Chilli Sauce Noman Staff Chili Sauce
CHF 19.50Variante: Noman Staff Chili Sauce
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Beschreibung
- -Artikelnummer: BP1350854600
- -Inspiriert von der Saison 2017 in Mexiko, ist dies die Interpretation einer traditionellen Salsa Macha, die in Kopenhagen verfeinert und zu einer herrlich würzigen, löffelbaren Chili-Glasur verarbeitet wurde. Was als Lieblingszutat der Mitarbeiter zum morgendlichen Reis begann, ist heute ein unverzichtbarer Begleiter zu fast allem. Für die Herstellung werden Ancho- und Morita-Chilis mit gerösteten Sonnenblumenkernen und dem Bodensatz der nordischen „Sojasauce“ vermahlen. Dieses aromatische Pulver wird anschliessend mit der hausgemachten Erbsensauce vermischt, was dem Geschmack zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist vielschichtig und intensiv, mit einer fruchtigen Note, die die Schärfe abmildert. Die Salsa kann über Eier gegeben, in BUTTER eingerührt, auf Sandwiches gestrichen oder zum Verfeinern von gebratenem Fleisch und Gemüse verwendet werden. Sie passt aber genauso gut in eine Schüssel Reis mit eingelegtem EIGELB und Essiggurken, ganz so, wie sie regelmässig in der Kantine genossen wird.
- -Noma Projects
- -Hergestellt in Italien
- -Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
- -Vertrieb: Magazine zum Globus AG, Schweizergasse 12, 8001 Zürich
Hinweise
- Soja-, gluten- und milchfrei
Nährwerte
- -Energie in kcal: 2761 kcal
- -Energie in kj: 660 kj
- -Fett: 63 gr
- -Davon gesättige Fettsäuren: 4.6 gr
- -Kohlenhydrate: 19 gr
- -Davon Zucker: 2.8 gr
- -Eiweiss: 3 gr
- -Salz: 3.2 gr
- -100 ml enthalten
Zutaten
- -
Rapsöl*, Sonnenblumenkerne, Miso (geschälte Erbsen*, Reis*, Salz, Kultur), Morita-Chilis 10 %, Ancho-Chilis 4 %, Fava-Shoyu-Sedimente (Favabohnen*, Reis*, Salz, Kultur), Salz, schwarzer Pfeffer, Koriandersamen. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
60 % der landwirtschaftlichen Zutaten sind aus biologischem Anbau.
Nach dem Öffnen kühl lagern.
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