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How To

Heidelbeeren Konfitüre selber machen

Die besten Konfitüren sind immer die selbstgemachten. Nehmen Sie sich die Zeit dazu, es lohnt sich. Schwierig ist das Kochen von Konfitüren nicht gerade und lange haltbar sind sie auch. Sie geben zudem ein schönes Gastgeschenk her. Besonders gerne mag ich Konfis aus saisonalen Beeren und Steinfrüchten, deren Aromen mich durchs ganze Jahr begleiten. So liebe ich den leicht sauer-süssen, nach kühlem Wald riechenden Geschmack von Heidelbeeren. Diesen fange ich mit dieser einfachen Zubereitung in Gläser ein, damit ich mich daran lange erfreuen kann.

Für 5x 220 ml Gläser Heidelbeer Konfitüre brauchen Sie

  • 1 kg Heidelbeeren

  • 600 g Kristall- oder Gelierzucker

  • 2 Zitronen, Saft

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