Fonds und Bouillons sind die Grundpfeiler einer jeden guten Küche und sollten tiefgekühlt immer vorrätig sein. Ein regnerisches Wochenende kündigt sich an? In zwei Tagen köcheln sich Rinder- und Hühnerfonds, ein würziger Fisch- oder Hummerfond von fast alleine. Die Grundzutaten finden Sie in Ihrer delicatessa, Knochen, Hühner- Fisch- und Hummerkarkassen gibt es auf Vorbestellung. Dann braucht es nur noch etwas Wurzelgemüse, viel Wasser, Geduld und ein grosser Topf. Auch den gibt es im Globus.