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How To

Pasta kochen

Klar, Pasta kochen kann jeder. Doch ganz so einfach ist es dann eben doch nicht. Vor allem, wenn man an seine Pasta gewisse Ansprüche stellt. Mit diesen Tipps wird das Resultat perfekt. Garantiert! Vor dem Pasta abgiessen, etwas Kochwasser abschöpfen. Diese aromatische Flüssigkeit wird zur Sauce gegeben und die Pasta darin für einen intensiveren Geschmack fertiggegart. Und weil das Kochwasser auch Stärke enthält – sie wird beim Kochen aus der Pasta herausgeschwemmt – bindet die Sauce auch besser. Die Pasta immer über die im Abguss bereitgestellten Teller abgiessen. Dann sind sie bereits vorgewärmt.

 

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