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BLENHEIM FORGE Kochmesser GYUTO hellbraun
CHF 479.00Farbe: hellbraun
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Beschreibung
- -Artikelnummer: BP1293946500
- -Kochmesser GYUTO
Fleisch schneiden oder grosses Gemüse zubereiten gelingt Ihnen mit diesem Küchenmesser besonders einfach. Durch die Vielseitigkeit in seiner Anwendung ist das Gyuto Küchenmesser eines der wichtigsten Bedarfsmesser für Kochprofis & Amateurköche.
HANDARBEIT
Jedes Messer wird von Hand hergestellt und ist somit ein Unikat. BLENHEIM FORGE stellt seine Küchenmesser im britischen Peckham her.
Blauer Papierstahlkern, ummantelt von Eisenmantel sorgt für einen unvergleichliches Schneideerlebnis. Unterstützt wird dies durch den abgestuften Schliff der von Hand geschmiedeten Messeroberfläche sowie dessen Kante, die zu einer Mikrofase ausgedünnt, um eine aussergewöhnliche Schneidleistung zu erzielen.
WISSENSWERT
Blauer Papierstahl (auch öfters Blue Paper Steel genannt) unterscheidet sich vom gängigen weissen Papierstahl hauptsächlich durch die Zugabe kleiner Mengen Chrom und Wolfram. Der Stahl ist vielleicht dadurch etwas weniger traditionell, aber das wird durch verbesserte Eigenschaften deutlich aufgewogen. Einer seiner Haupteigenschaften dadurch ist, dass die Legierung durch die Zusatzelemente beständiger gegen Chipping (Abstumpfung durch Hackbewegung) und Korrision wird.
MATERIAL
Aogami Blue Paper-Klingenstahl (Kohlenstoff-Stahl-Basis) mit gefalteter Eisenverkleidung
Griff aus Wallnussholz (Juglans/ Ursprung: GB) mit massiver Kupferzwinge
WEITERE GRÖSSEN
Klingendicke: 2.8 bis 1 mm
Klingenbreite: 5.5 cm
Grifflänge: 13.5 cm - -Verwendung/Thematik: Fisch, Obst, Fleisch, Gemüse
- -Klinge mit Glattschliff
- -Made in United Kingdom
Pflege
- -Direkt nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel in warmem Wasser reinigen. Danach sorgfältig abtrocknen.
Material
- -Griffmaterial: Walnussholz (Juglans regia)
- -Hauptmaterial: Kupfer, Eisen, Spezialklingenstahl
- -Klingenmaterial: Stahl
BLENHEIM FORGE
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