Brannland Iscider 34° Brix Jahrgang 2023
CHF 42.00Variante: Jahrgang 2023
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Beschreibung
- -Artikelnummer: BP1295791500
- -Der ISCIDER 34° BRIX ist eine Süssweinalternative aus Schweden – hergestellt aus Äpfeln. Die Äpfel und der Saft gefrieren im kalten Winter des hohen Nordens und das tiefgefrorene Wasser wird entnommen. So entsteht ein konzentrierter Apfelsaft, der vergoren wird.
- -Brannland
- -Ideale Temperatur liegt zwischen 6 - 8°C
- -9.0% Alkoholgehalt
- -Hergestellt in Schweden
- -Vertrieb: Magazine zum Globus AG, Schweizergasse 12, 8001 Zürich
Über den Produzenten
- -BRÄNNLAND-Gründer Andreas Sundgren hat sich zum Ziel gesetzt, «den besten Iscider der Welt» zu produzieren. Nahe Umeå in Nordschweden – rund 650 Kilometer nördlich von Stockholm – verfolgt er seine Vision seit dem Jahr 2010. Sundgren verarbeitet nicht weniger als 18 Apfelsorten aus ganz Schweden. Diese werden im Spätherbst hochreif geerntet und anschliessend eingelagert. Erst wenn die Temperatur im Winter auf minus 20 Grad sinkt, startet die Produktion. Die Äpfel werden zerkleinert und gepresst, der frische Saft fliesst dann in mobile Tanks, die draussen an der eiskalten Polarluft auskühlen. Dabei trennt sich der konzentrierte süsse Saft vom darin enthaltenen Wasser, das durch die natürliche Umgebungstemperatur gefriert. Der konzentrierte Saft wird anschliessend abgezogen und im Keller vergoren.
Hinweise
- -gesetzliches Mindestalter für Konsumation: 16 Jahre
Degustationsnotizen
- -Der ISCIDER 34° BRIX zeigt eine komplexe Aromatik mit Noten von reifem Apfel, Zimt, Rosinen, Quitte, Orangenblüte sowie Dörraprikosen. Am Gaumen angenehm weich und saftig mit zitrischen Nuancen sowie Honignoten. Perfekte Balance aus Süsse und Säure. Hallt lange nach. Passt zu reifem KÄSE und Desserts genauso wie zur Zigarre.
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